イカ巾着

油揚げは半分に切って袋状にしておく。
かんぴょうは、塩でよくもんで洗い、耐熱容器に入れ、水から3分程度チンをする。冷ましておきます。（作りすぎたら冷凍しておくことも可）

イカは、内臓と足を取り、皮をはいで、適当にぶつ切りにしておく。

油揚げ以外の材料をすべてフードプロセッサーに入れ、スイッチを入れ、ねばねばになるまで混ぜる。

巾着が肩までひたるくらいのお湯を小ぶりの鍋にわかし、巾着を行儀よく並べて落し蓋をして、１０分程度煮る。