ラーメンスープで火鍋風
うにらさん
作り方
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1
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土鍋にごま油、ねぎの青い部分、にんにく、しょうがを入れ火にかけ香りが出るまで炒めます。
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2
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豆板醤、鷹の爪を加え更に弱火で香りが出るまで炒めます。
（香りでむせるので注意！）
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3
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水とチルドラーメンのスープを２パック加えます（油は使いません）。
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4
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煮立ったら粉山椒、柚子の皮を加えて味を見て、七味唐辛子等で好みの辛さに調節します。
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5
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白菜の芯の部分、にんじん、きのこ類を加え煮ます。
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6
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卓上コンロに乗せ換え、好みの野菜や肉を加え煮えたら出来上がり。
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7
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〆にごはんや固めにゆでたラーメン、うどん等を加えても。
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9
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〆は固めに茹でた中華麺を！
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コツ・ポイント
香味野菜と豆板醤をごま油で香りが出るまで炒めるのがコツです。
牛肉や鶏肉、魚介類、かまぼこ等色々な具を加えて楽しんでください。
五香粉、シナモン等を少し加えると更にスパイシーになります。
牛肉や鶏肉、魚介類、かまぼこ等色々な具を加えて楽しんでください。
五香粉、シナモン等を少し加えると更にスパイシーになります。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単に火鍋を楽しみたくてチルドタイプのラーメンスープを利用する方法を思いつきました。
味噌味等お好みのラーメンスープでお試しください。
味噌味等お好みのラーメンスープでお試しください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うにらさん
