フライパンで簡単！サーモンのカルトッチョ

サーモンの切身に塩をして、冷蔵庫で少し寝かします。
取り出しブラックペッパーを適量ふります。

オリーブオイルでニンニクスライスとサーモンの皮目をパリッと焼き目を付けて下さい。
完全に火を通さなくて大丈夫です。

輪切りにしたズッキーニもこの時一緒に軽く炒めます。

クッキングシートにサーモンと野菜をのせ、バター、白ワインをふりかけ、折り返し包みます。
水溶きの小麦粉を糊にします。

油をひいてないフライパンにのせ、蓋をして弱火で10〜15分加熱します。

お皿に盛って、クッキングシートを切り開いて、完成です。レモンを搾ったり、バターソースなどでどぉーぞ(^_-)