ボルシチ
作り方
-
-
1
-
皮をむいて切ったビーツと牛肉、ブーケガルに赤ワインとひたひたの水を加え
圧力鍋で20分加熱する。
-
-
-
2
-
半分に切った野菜とコンソメキューブを入れて15分圧力をかける。
-
-
-
3
-
サワークリーム以外の調味料を入れてなじむまで煮込む。
-
-
-
4
-
盛り付けたらサワークリームを上に乗せて出来上がり。
-
コツ・ポイント
キャベツの代わりに芽キャベツでも。
サワークリームは水切りヨーグルトで代用できます。
ビーツは固いし色を出したいので最初から煮込んで下さい。
サワークリームは水切りヨーグルトで代用できます。
ビーツは固いし色を出したいので最初から煮込んで下さい。
このレシピの生い立ち
もらった生ビーツが放置状態だったので思いつきました。