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人参、じゃが芋は細切り、玉葱は薄切り、タコとニラは細かく切っておく。
薄力粉に卵と水を加えダマがなくなるまでよく混ぜる。
2に、1の材料を加え混ぜ合わせる。
170℃に保温した油に、お好みの大きで揚げる。濃いきつね色に揚げると香ばしくてカリッと揚がります。