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鶏むね肉で☆しっとり甘酢醤油煮☆

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Description

鶏むね肉を使って、ご飯に合う一品を♪お弁当にも♪

材料 （２人分）

鶏むね肉
１枚(300gくらい)
塩麹
大さじ１
しめじ
１/２パック
☆砂糖
大さじ２
☆醤油
大さじ２
☆酢
大さじ２
☆しょうが(チューブ)
３cmくらい
☆にんにく(チューブ)
３cmくらい
片栗粉
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は、一口大のそぎ切りに。ビニール袋に入れる。

  2. 2

    塩麹を入れてよくもみこむ。15分～そのまま馴染ませる。

  3. 3

    片栗粉を表面にまぶし、両面に軽く焦げ目がつくまで焼く。中まで火が通ってなくてＯＫ♪この間に☆をよく混ぜておく。

  4. 4

    表面に色がついたら、ほぐしたしめじを加え、さっと混ぜる。☆も入れ、ふたをして２分ほど蒸し焼きに。

  5. 5

    鶏むね肉をひっくり返し、さらに２分蒸し焼きに。その後ふたを開けて汁を煮詰めて完成♪

コツ・ポイント

鶏むね肉は、薄く切ると火の通りが速いです♪厚めに切ると、よりしっとり感が出るかも♪
片栗粉を使っているので、火が強すぎると汁が焦げてしまうことがあるので気をつけてくださいね～

このレシピの生い立ち

鶏むね肉を、簡単に、しかも美味しく食べたい！と思い考えました♪
塩麹で柔らかく仕上がりますよ♪(^^)
味つけは、こちらを参考にさせていただきましたm(__)mレシピID:2384086
レシピID : 2963048 公開日 : 15/01/14 更新日 : 15/04/10

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咲わんこ
鶏むね肉で☆しっとり甘酢醤油煮☆
by 咲わんこ