実は簡単！放置でOK☆ブリ大根

お鍋に、予めお水と調味料、出汁用昆布、生姜を入れておき、時間をおきます。水は鍋底から2cmほど。

大根は1cm強ほどの輪切りにします。太いところは更に半月切りに。

お湯を沸かします。500mlくらいあればOK

母曰く、ここがポイント！
こうすることで、臭みが抜けます♪

お鍋に大根を敷き詰め

その上にブリを載せ

大体20〜30分程、コトコト煮詰めます。焦げないようにときどき見てあげてくださいね。

味付けの偏りが気になるようでしたら、途中で混ぜて、大根とブリの上下を入れ替えてください。