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ソテードオニオンとポテト缶詰で時短カレー

ソテードオニオンとポテト缶詰で時短カレーの画像

Description

S&Bソテードオニオンとポテトの水煮缶詰めを使い、忙しさ朝でも夕飯のカレーが仕込めます

材料 （カレー10皿分）

肉
300g
人参
1本半
玉ねぎ
1個
ポテト缶詰め
1個
ソテードオニオン
25g
お湯(水)
1000ml
牛乳
100ml
砂糖
大さじ1杯
醤油
小さじ2
ウスターソース
小さじ

作り方

  1. 1

    写真

    肉、玉ねぎのくし切り、人参の乱切りを一度に鍋に入れ、サラダ油で肉に八割ほど火が通るまで中火で炒める

  2. 2

    写真

    お湯(水)と砂糖を入れ沸騰するまで強火で加熱する。沸いたら中火にして10～15分程度煮込む

  3. 3

    写真

    火を止めて、ソテードオニオンベースとポテト缶詰め、カレールーを一度に入れる。

  4. 4

    写真

    ルーが溶けてきたら焦げないように中火で5分程度煮込み、牛乳、醤油、ウスターソースを入れて、しばらく煮込めば出来上がり

  5. 5

    写真

    ソテードオニオンベース:飴色玉ねぎの乾燥粉末です。ハンバーグにも使えます。飴色玉ねぎの代わりです

  6. 6

    写真

    いなばのじゃがいも缶詰め:ベルギー産じゃがいもを水煮してあるので、炒めもの、ポテトサラダにも使えます

  7. 7

    写真

    じゃがいも缶詰め中身

  8. 8

    写真

    業務用バーモントカレー:市販品より玉ねぎ風味が強く美味です。
    ルーを買いだめしなくてよいのでオススメです

コツ・ポイント

カレーは朝に即効作って、そのまま冷ましておけば夜はさらに美味しくなっています。(真夏は避けて)
缶詰めのじゃがいもは、水煮されているので煮込む必要はありません。
砂糖を入れるとコクが出ます。お好みで。
時短のためにポットのお湯を使います。

このレシピの生い立ち

カレーを朝のうちに、出来るだけ早く美味しく作りたくて
レシピID : 2972038 公開日 : 15/01/19 更新日 : 15/01/19

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ソテードオニオンとポテト缶詰で時短カレー
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