TESCO☆エビピラフ☆
作り方
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フライパンにバターを熱し、玉ねぎの半量を炒める。透き通ってきたら米を加え照りが出るまで炒める。炒めた米に熱湯に溶かしたスープを加えて、ヘラで軽く混ぜ蓋をして弱火で約13分炊く。火を止め10分蒸らします。
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炊いている間に、具材を炒めます。フライパンに少量のバターを敷き、焦げないように溶かし、玉ねぎ、にんじんを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、えび、マッシュルームを入れて、ピーマンも加えさっと炒めたら臭み消しに白ワイン少々を振り入れる。
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炊きあがったご飯に具材を混ぜ込んで塩こしょうで味を調える。皿に盛りつけパセリを振って、できあがり。
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コツ・ポイント
具材は炊いた後で混ぜ込むだけです。 炊くとき、水の量を注意してください。多すぎるとリゾットになってしまいます。
このレシピの生い立ち
どこでも手に入る材料で、味覚が違う人種の中で、良いと呼ばれるご飯料理の一品
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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