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なす炒り❀

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Description

年中通して私が食べたくなるメニューの一つが“なす炒り”なんです✾夏はピーマンと…冬は人参と相性がいいですね♪

材料 （３人分）

なす
５本
人参
小１本
青じそ
１０枚
ごま油
大さじ１
味噌
４０g
みりん
大さじ１
酒
大さじ１
鷹の爪(輪切り)
少々

作り方

  1. 1

    なすは拍子木切りに、にんじんは短冊切りにする

  2. 2

    フライパンに油を熱し、にんじんを炒める

  3. 3

    次になす、鷹の爪を輪切りにしたものを加えて炒める

  4. 4

    味噌、みりん、酒で味付けし、火を止める直前にしそを細かく刻んだものを加えて出来上がり✿

コツ・ポイント

辛いのが苦手な場合は、鷹の爪を使わなくても結構です（＾ｖ＾）

このレシピの生い立ち

熱い夏…、寒い冬…、おいしそうななすが売っていると作っちゃうんですよね～!
なす炒り、大好きです♪（＾◇＾）
レシピID : 2972507 公開日 : 15/01/20 更新日 : 15/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年4月17日
写真
abo333
ご飯が進みます！！美味しかったです(^^)
2015年8月4日
写真
キャバ嬢
美味しぃ♪サッパリしてて夏バテ気味に最高♪主人にも好評だす♪

コメントとっても嬉しいです♬ありがとうございました^o^

2015年7月29日
写真
なかやん。。。
夏なのでしそがサッパリ、暑くても食べやすい(ノ´∀｀*)

ありがとうございます^o^コメントとっても嬉しいです♬

2015年1月27日
初れぽ
写真
☆12☆31☆
茄子の味噌ピリ辛と青じその調和が美味です。クセになりそうです。

うわ〜！嬉しい♪私もなす炒り大好きです♪ありがとうございます

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