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牛すじ肉を鍋に入れたっぷりの水を入れて火にかけます。
こんにゃくと生姜の薄切りを用意します。こんにゃくは塩を少々かけて揉んでから洗い流しておきます。
たくさん灰汁が出てくるので取り除いてください。吹きこぼれるので要注意です。
灰汁を取りながら弱火で20分。
ザルにあげてきれいに水で洗ってください。
1口サイズに切ります。
圧力鍋に★を入れて蓋をして強火にかけます。
圧力が上がったら中弱火にして20分。
圧力が下がってから蓋を開けて再度火にかけます。
☆を入れて強火で少し煮詰めます。
完成です。
ねぎと七味をかけてどうぞ。
レポありがとうございます(*^^*)大根美味しそう！
レポありがとうございます(*^^*)良かったです。
リピありがとう♡ 嬉しいです(*´∇｀*)
レポありがとうございます♡ ネギたっぷり美味しそう♡
食の応援団
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