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ほうれん草と鱈のポタージュ風スープ

ほうれん草と鱈のポタージュ風スープの画像

Description

ポタージュが作りたいけどジャガイモがない？ 無くてもスープは作れる！

食パンと一緒にどうぞ。

材料 （2人分）

鱈
2切れ
玉ねぎ
半分
ほうれん草
5束
にんにく
半分
コンソメ
小２
水
400ml
牛乳
200ml
バターorオリーブオイル
適量
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ほうれん草は１分ほど茹でてざるに取ります

  2. 2

    写真

    1cmぐらいに切ります

  3. 3

    写真

    にんにく、ほうれん草、水をミキサーで混ぜます

  4. 4

    写真

    青汁みたいになりますが正解です

  5. 5

    写真

    玉ねぎは千切り、鱈は一口大に切ります

  6. 6

    写真

    小さい鍋に弱火でバターを溶かし、

  7. 7

    写真

    玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。

  8. 8

    写真

    ミキサーで混ぜた青汁みたいなやつも入れてしまいます！

  9. 9

    写真

    ひと煮立ちしたらコンソメ、胡椒を加えます

  10. 10

    写真

    鱈を投入します！

  11. 11

    写真

    灰汁を取り除きます

  12. 12

    写真

    牛乳を加えて混ぜ、温まったら沸騰しないうちに！火を止めます

  13. 13

    写真

    こうなりました

コツ・ポイント

牛乳は温めすぎると変性して膜になるのでご注意を

このレシピの生い立ち

すいませんじゃがいもを買い忘れただけです。
レシピID : 2973570 公開日 : 15/01/20 更新日 : 15/01/20

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norainu234
ほうれん草と鱈のポタージュ風スープ
by norainu234