切って混ぜるだけ！アジのなめろう

アジを3枚におろす。骨周りの身もフォークでこそげとる。切り身の小骨を骨抜きでとる。(刺身を買ってこればこの工程はなし)

ミョウガ、シソをみじん切りに。万能ネギを細かく小口切りに。

最初は魚を叩き、ほぐれてきたら2を入れて叩く。しょうがとニンニクを入れて叩く。