詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

甘酒で！大人プリン　りんご赤ワインソース

甘酒で！大人プリン　りんご赤ワインソースの画像

Description

豆乳と甘酒と酒粕で濃厚でとろとろにとろけるプリンを作って、りんごを赤ワインで煮て、それをかけて頂く大人なプリンです♪

材料 （５個分）

豆乳
５００ｍｌ
酒粕
大さじ１
甘酒（米麹濃縮タイプ）
大さじ２
ゼラチン
５ｇ
水
大さじ２
りんご
１／２個（１３０ｇ）
赤ワイン
２００ｍｌ
砂糖
大さじ１～１、５

作り方

  1. 1

    ボウル等に水を入れて、ゼラチンを振り入れて、３０分置く。

  2. 2

    鍋に豆乳、酒粕、甘酒を入れて火にかけて、沸々としてくるまで泡立て器で混ぜながら温める。

  3. 3

    ふやかしたゼラチンをレンジ５００ｗで４０秒チンして、（２）の鍋の中に入れて混ぜ合わせて火を止めて粗熱が取れたら器に入れる

  4. 4

    人肌程度に冷めたら器にラップをして、冷蔵庫に入れて３時間冷やす。

  5. 5

    りんごを１ｃｍ角に切って、鍋にりんご、砂糖、赤ワインを入れて中火にかける。沸騰してきたら中弱火にしてたまに混ぜながら煮る

  6. 6

    水分が大さじ３程度になったら火を止める。冷やした豆乳プリンにかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

甘酒じゃなくて、砂糖で作る場合は５０ｇ

豆乳５００ｍｌで作ると、スプーンの端から出たプリンが落ちそうになるくらいのトロトロ具合。

プリン♪って感じが好みなら４００ｍｌぐらいで。

このレシピの生い立ち

たまに買う豆乳でプリンを作って、りんごを赤ワインで煮たのをかけて、大人なプリンを作りたいと思って作ってみた。
レシピID : 2980520 公開日 : 18/03/04 更新日 : 18/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
甘酒で！大人プリン　りんご赤ワインソース
by ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ