しとふわ~♪きんかんショコラケーキ✿

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Description

渋皮マロンのケーキ(2849985)のきんかんVer.
ケーキにシロップがしみて、ほろりとほどける美味しさ♥

材料 (9個)

○バター(無塩)
40g
○蜂蜜
10g
 
1個
砂糖
30g
 
☆べキングパウダー
2g
 
金柑のコンポート(ID : 2552941)
半割×18個

作り方

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    写真

    きんかんはザルにあげ、シロップと分ける。
    ○を合わせて湯煎にかけて溶かす。
    ☆を合わせてふるっておく。

  2. 2

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    卵をほぐし砂糖を入れ、ホイッパーで泡立てないように混ぜ、砂糖を溶かす。

  3. 3

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    ☆の粉類を再度ふるって入れ、ホイッパーで練らないように混ぜる。

  4. 4

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    ホイッパーを底をえぐって持ち上げるような感じで混ぜると良いです。

  5. 5

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    粉っぽさが無くなったら、溶かした○を少しずつ加えて混ぜていく。

  6. 6

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    こんな風に、艶っとした感じになります。

  7. 7

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    出来た生地を絞り袋に入れる。
    絞り口は1cmくらいにカットする。

  8. 8

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    カップに生地を半分くらい絞り入れ、きんかんを1個(半割)入れ、押しこむ。

  9. 9

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    8分目くらいまで生地を入れ、上にきんかんを乗せる。

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    天板に並べる。
    少量の10個目は味見用(笑)

  11. 11

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    180度に予熱したオーブンで15分程度焼く。
    竹串を刺して生地が付いてこなくなればOK。

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    熱いうちにきんかんのシロップを塗る。
    冷めたら乾燥しないよう容器に入れる。
    一晩寝かせると生地にシロップがしみて美味!

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    冷めると少し硬い感じになりますが、レンジでほんのり温かくなるまで温めると、口の中でほろほろ崩れてめっちゃ美味です♡

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    使用したベイクカップ。
    底直径3cm高さ2.5cmのミニカップです。

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    きんかんのコンポートはハートフルキッチン麗さんの「きんかんピール★きんかんのグラッセ(ID : 2552941)」で…

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    …砂糖30~35%くらいで作ってます。
    お気に入りレシピ♪
    昨年もお世話になりました♥

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    渋皮マロンVer.
    「渋皮マロンのためのチョコケーキ✿」
    (ID : 2849985)
    こちらも宜しく♪

コツ・ポイント

・生地は押しつけるような感じで絞り入れるとやりやすいです。
・私の好みにより、甘さ控えめ仕様です。お好みで砂糖を増やしたり、ミルクチョコレートに代えてもOKです。

このレシピの生い立ち

ホールで作るとつい食べ過ぎちゃうので、小さいカップで。
簡単で沢山出来るので、友チョコに良いかも。
甘さ控えめ&柑橘で爽やかになるので、甘いの苦手な人にも◎
レシピID : 2982114 公開日 : 15/01/29 更新日 : 15/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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YUM!
中がフォンダンショコラのような感じに…それはそれで美味でした

遅くなり謝!焼きが甘かったでしょうか?でも美味でよかった感謝

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siia11
友チョコとして作りました✨

掲載遅くなり謝!お友達喜んでくれてたらいいなぁと。レポ感謝♡

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由起丸
ぷくっと可愛く美味し杉♡甘煮汁まで余さず使う所が素晴らしく感動☆

由起ⓒ有り難うぅぅ♡たっくさん並んでるの見るだけで嬉しい♪

初れぽ
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melmarilyn
型小さくて12個に♪パクパクッ~と美味しくて止まらない♡ご馳走様

素敵器に鎮座が嬉しすぎる!さらに初れぽ嬉しすぎる!感謝感激☆