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鶏もも→下処理をし、一口大の削ぎ切りネギ→みじん切り
鶏ももに塩、こしょう、酒を揉み込む
卵黄→片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる
小鍋にごま油を熱しネギを炒める
ネギを別皿にうつしておき、☆を入れ一煮立ち
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ネギも入れる
揚げた鶏ももにあんをかけて完成
○maria○
