トマト缶で作る、豆腐と卵のやさしいスープ

豆腐：適当な大きさにカット、玉ねぎ：適当にスライス、えのき：石づき部分をカット、ウインナー：適当にカット！

オリーブオイル(分量外)をしき、ウインナーを軽く炒める。
ここへ玉ねぎを入れ、少し黄金色になるまで中火で炒める。

2にえのきを加え、オリーブオイルが絡むように少し炒める。

豆腐を入れ、中火で煮る。この時煮立たせないように注意する。

一通り火が通り、煮立ってきたら、説いた卵をまわし入れる。
すぐにかき混ぜない。

塩こしょうで味を整えて完成！