高野豆腐でカツカレー！
ぬくぱく。
作り方
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ぬるま湯にダシダを溶かします。
そこへ水を足して４カップ程の中へ高野豆腐を投入。
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軽く戻したら高野豆腐を絞ります。
両手でサンドしてぎゅっと絞ったら、真ん中に切り込みを入れていきます。
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4
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８枚全部切り込みです。
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塩胡椒とナツメグでした味をつけます。
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チーズ半枚とトマト適量加え、ぎゅっぎゅっっと詰め込み、爪楊枝で口をとめます。
小麦粉をまとわせ卵パン粉とつけていきます。
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お化粧完了！
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後は中弱火で揚げていきます。
フライパンで少量の油で焼き揚げです。
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基本触らず、たまにフライパンを回すくらい。
両目焼き揚げです。
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自立もできちゃう高野さん（笑）
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こんがり揚がれば完成です。
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そのままでも美味しいけど高野豆腐の味前のめりです（笑）
ソースかけて食べると、っっっぽい？！
本日おうちカレーにそえて。
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トンカツと言うよりは鶏カツ寄りですね。
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人気検索トップ10入りさせて頂きました！ありがとうございます(2015.2.2時点)
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コツ・ポイント
ちゃんと絞ってから味付けです。
このレシピの生い立ち
焼き高野豆腐は作るけど、今日はトンカツ目指して、お初なパン粉付き！
揚げ高野豆腐にしてみました(^^)
揚げ高野豆腐にしてみました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぬくぱく。
