パリッと焼いて♪焼き鯖のネギ醤油かけ

*のタレの材料をよく混ぜてネギ醤油だれを作っておく。

鯖の三枚おろしは６等分に切っておく。キッチンペーパーで余分な水分をふく。
小麦粉を薄くまぶす。
(茶こしでやると便利。)

フライパンに油をしき、中火で鯖を皮から焼く。身が白くなってきたら裏返して両面焼く。