揚げない！寿司酢で！やわらか肉の酢豚！
nz18Eli
作り方
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1
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ボウルに酒と醤油を入れ、角切りにした豚肉を1時間程度漬け込みます。
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3
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パイナップルは水気を切って、一口大にカットします
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4
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にんじん、玉ねぎは、それぞれ耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジ500wで2分加熱します
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5
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豚肉に片栗粉をまぶし、少し多めに油を敷いたフライパンでフタをして片面を焼きます
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6
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5の豚肉は、片面が焼けたらフタを外して、こんがりと焼けたら別皿に移します。
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7
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片栗粉、水、ケチャップ、醤油、酢で甘酢タレをつくります。
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8
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炒め鍋に、油を敷き、ピーマンを炒めます。ピーマンに火が通ってきたらパイナップルを入れ炒めます
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9
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全体に火が通ってきたら、豚肉、にんじん、玉ねぎを入れてます。
全体に馴染んだらタレを加え、とろみがついたら完成
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コツ・ポイント
タレを加えたら手早く混ぜます
このレシピの生い立ち
柔らかいお肉かつ酸味控えめの酢豚が食べたかったから
nz18Eli
