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鶏肉の鍋照り焼き

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Description

焼かない照り焼きです。

材料 （2人分）

鶏もも肉 小さめ
2枚
酒
200cc
みりん
200cc
砂糖
大さじ2
しょうゆ
20cc
鷹の爪
適量

作り方

  1. 1

    もも肉は皮目にフォークで穴を開けます。

  2. 2

    フライパンに皮目を下にしてもも肉を並べます。

  3. 3

    酒を入れて煮立たせます。

  4. 4

    砂糖、みりん、しょうゆ、鷹の爪を投入して、落し蓋。
    弱めの中火で15分。

  5. 5

    鶏肉を取り出し、フライパンの煮汁を
    強火で煮詰めて、一口大に
    切った鶏肉にまわしかけます。

コツ・ポイント

お酒をたっぷり使いましょう。

このレシピの生い立ち

1枚肉をそのまま活かしたくて。
レシピID : 2993738 公開日 : 15/02/02 更新日 : 15/02/02

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鶏肉の鍋照り焼き
by むにゃちゃんち