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甘辛〜♪挽き肉入りのれんこんのきんぴら♡

甘辛〜♪挽き肉入りのれんこんのきんぴら♡の画像

Description

挽き肉とれんこんの甘辛〜い味がご飯に合う♪
言うなれば佃煮です
辛いのが苦手な子どもには
ラー油を抜いてね(*^^*)

材料 （4人分）

れんこん
300g
人参
5cm
豚挽き肉
150g
ゴマ
大さじ1
ごま油
大さじ1
ラー油
適量
■ 調味料
●しょうゆ
大さじ3
●酒
大さじ3
●みりん
大さじ3
●砂糖
大さじ2
酢(れんこんに漬ける分)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんは皮を剥き
    3〜4mmの厚さの
    半月切りにし
    酢を入れた水に
    漬けておく(10分)

  2. 2

    写真

    人参は皮を剥き薄めの
    イチョウ切りにする

  3. 3

    写真

    ●の調味料を混ぜておく

  4. 4

    写真

    ①のれんこんの水を
    よく切り
    フライパンを熱したら
    ごま油を引きれんこん、人参を炒める(強火)

    ※油ハネ注意

  5. 5

    写真

    れんこんが透けてきたら豚挽き肉を入れて
    パラパラになるまで
    炒める

  6. 6

    写真

    ③の調味料を回し入れ
    炒めながら煮詰めていく
    (強火)

  7. 7

    写真

    ゴマをふりかけ
    まぶしたら完成♡

    お好みでラー油を
    回し入れればピリッと
    なります♪

コツ・ポイント

全体的に強火でササッと炒めると
れんこんがシャキシャキします♪
ラー油抜きでも美味しいですが
辛いのがお好きな方は
取り分けた後にフライパンに回し入れると
二通り味が楽しめます(*^^*)♪

このレシピの生い立ち

ゴボウが苦手な旦那サマ向けに
ご飯の進む一品を！と…
レシピID : 2994282 公開日 : 15/02/03 更新日 : 15/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (17人)
2021年4月9日
写真
tokotann
帰省して来た娘のリクです♪挽き肉入りは初です☆レンコン&人参大好きな孫もパクパク食べてくれました😋Rp有難うございます💕美味感謝
#挽き肉入りレンコンのきんぴら
2017年12月21日
写真
クックTBK3HH☆
挽き肉入りのきんぴら美味しい♪甘辛ーい味付けでご飯が進みますv

たくさん作って頂きありがとうございます！またご活用くださいネ

2016年12月1日
写真
よいしゃ。
美味しく出来ました！レシピありがとうございます！

美味しくてよかったです！レポ感謝♡また作ってみて下さいネ♡

2016年11月19日
写真
クックあゆみ☆
余ったレンコンの消費が出来て、美味しいし満足です。

余ったレンコンに是非！作って頂き嬉しいです♡レポ感謝です♡

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( )
すおっぺ
甘辛〜♪挽き肉入りのれんこんのきんぴら♡
by すおっぺ