ぬくぬく♪カリフラワーの和風ポタージュ

今回は味楽家の幸せだしを使います。

カリフラワーは小さめの小房に分ける。玉ねぎはみじん切りにする。Bはよく溶き合わせておく。

小鍋にオリーブオイルをひいて熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらカリフラワーとAをいれて弱火で5分程煮る。

Bを加え、再び火にかけて混ぜながら沸騰する直前で火を止める。

器に3を注ぎ、オリーブオイルをたらし、パセリをちらす。