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ぽかぽか♡鮭とほうれん草の豆乳スープ

ぽかぽか♡鮭とほうれん草の豆乳スープの画像

Description

優しい味の豆乳スープ
シチューみたいなとろみはないですが、さらさらしてるので食欲があまりないときでも美味しく食べられます

材料 （2〜3人分）

鮭
150〜200g
玉ねぎ
1/2個
白菜
大２枚
ほうれん草
1株
豆乳
180cc
水
200cc
コンソメ
小1/2
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    薄切りにした玉ねぎを、オリーブオイルをひいた鍋で透き通るくらいまで弱火で炒める

  2. 2

    写真

    一口大に切った鮭も入れて、表面に色がつくまで炒める

  3. 3

    写真

    1cm幅に切った白菜の芯の部分と、コンソメを加えて10〜15分煮込む

  4. 4

    写真

    白菜の葉の部分と、3cm幅に切ったほうれん草の茎の部分を加えてさらに10分程煮込む

  5. 5

    写真

    豆乳とほうれん草の葉の部分を加えて3〜5分ほど煮込み、塩コショウで味を整えたら完成！

コツ・ポイント

初めに玉ねぎを炒めるときは必ず弱火で！焦がしたら黒いスープになっちゃいます>_<

このレシピの生い立ち

大好きな豆乳を使ってスープを作りたくて、家にあったサーモンの刺身の残りとほうれん草を使ってスープにしました（＾ω＾）
レシピID : 2999210 公開日 : 15/02/05 更新日 : 15/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年5月31日
初れぽ
写真
yoshiko613
豆乳スープに鮭とほうれん草めっちゃマッチして美味しかったです！

ブラックペッパーが効いてそう♡ありがとうございます！

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( )
なつほ（２１）
ぽかぽか♡鮭とほうれん草の豆乳スープ
by なつほ（２１）