ココ味噌おでん

こんにゃくは一口大、大根は７～８ミリ厚さの輪切り又は半月切りにする。鍋に湯を沸かし大根とこんにゃくを軽く茹で湯は捨てる。

鍋に水を入れ砂糖、昆布茶、ココアパウダー、味噌、酒、みりん、醤油を入れる。大根とこんにゃくを入れて中火～弱火で煮込む。

砂糖と味噌とココアパウダー、はちみつに煮汁を少々追加してタレを作る。大根に楊枝が通ったら火を止め、皿に盛りタレをかける。