手羽元と大根とこんにゃくの照り煮

こんにゃくはスプーンなどでそぎ、大根は3cm幅の輪切りにしてから1/4にする。
かいわれは根を切っておく。

大根とこんにゃくを沸騰した湯で5分ほど下茹でしておく。

フライパンにごま油をひき手羽元を焼き色がつくまで焼く。

落し蓋をし弱めの中火で45分〜1時間煮て、仕上げにみりん（小さじ2）をいれる。

器に盛りかいわれを飾ったら出来上がりです。