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セロリは繊維にそって薄切りにします。タコは細切りにします。
オリーブオイルベースのソースはフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクのスライスを弱火で炒め、黒コショウでアクセントをつけて作ります。
セロリとタコを塩で和え、アツアツのオリーブオイルソースをかけて、乾燥パセリを振って、出来上がり。