濃厚ガトーショコラ な チョコマフィン

くるみを160度のオーブンで15分ローストする。熱いうちにメープルシロップを混ぜる。

薄力粉とココアパウダーを合わせてふるう。
☆を全て合わせてよく混ぜる。

バターを湯煎で溶かし、そこに牛乳も加えてよく混ぜる。沸騰はさせない。

温度が低すぎてチョコが溶けなかったら、ごく弱火の湯煎にかけながら溶かす。チョコレートは高温で溶かさない方が美味しいです。

チョコが溶けたら卵を割り入れてよく混ぜる。

オーブンを180度に余熱する。

マフィン型にスプーン等を使って8の生地をカップの半分まで入れ、1を乗せたら残りの生地を入れる。グラニュー糖をふりかける。

余熱したオーブンで18分焼く。焼けたらすぐにオーブンから出し、ラックに乗せて冷ます。

砂糖は私はブラウンシュガーを使っていますが、グラニュー糖でも美味しいです。

より黒いマフィンにしたければ、ブラックココアパウダー10gとココアパウダー10gにしてください。

ホイップした生クリームやフルーツとご一緒にどうぞ。

アーモンドやパールチョコなどと一緒に食べても♪