挽き肉　豆腐　玉ねぎ　ネギの　中華煮込み

玉ねぎ、椎茸は、薄くスライスする。

長ネギは、斜め切りにする。

鍋に、水と調味料を入れて、火にかける。

挽き肉を入れて崩しす。

挽き肉をいれて沸騰したら、アクを捨てて、２０分煮る。

煮えたら、一口大に切った豆腐を入れて、一煮立ちさせる。