簡単!うまっ☆牛こま肉のガーリックライス
Description
牛肉の味わいと玉ねぎの甘さが、牛脂とガーリックとピッタリ調和した牛こま肉のガーリックライス
材料
(3人分)
2合
にんにく(みじん切り)
3片
オリーブオイル(炒め用)
大1
1/2個
1個
200g
赤ワイン
50ml
1/2カップ
コンソメ(顆粒)
小1~2
塩コショウ
少々
しょう油
少々
作り方
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1
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材料を揃える。
玉ねぎは電子レンジで2分間温めておくと、後の炒めが早くなる。
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3
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2に牛脂と玉ねぎを入れて、玉ねぎが少しきつね色になるまで炒める。
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5
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4の牛肉の色が変わったら、ミックスベジタブルとマッシュルームを入れ、コンソメと塩こしょうで味を調えならが炒める。
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6
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5のミックスベジタブルに火が通ったら、ご飯を入れる。
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7
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6を強火でよく炒めながらかき混ぜ、全体の色が変わったら出来上がり。最後に、しょう油を少々たらして香り付けする。
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コツ・ポイント
・ステップ3で牛脂を上からおさえて脂を出して、玉ねぎになじませておく。脂の出た牛脂はじゃまなら取り出しておく。
・ステップ5で、コンソメと塩コショウを入れるが、後でご飯を混ぜるので、お好みではあるが、あまり薄くなりすぎないようにする。
・ステップ5で、コンソメと塩コショウを入れるが、後でご飯を混ぜるので、お好みではあるが、あまり薄くなりすぎないようにする。
このレシピの生い立ち
ウィンナーのガーリックライス(レシピID : 2380471)のウィンナーを牛こま肉にしたレシピーであるが、牛こま肉に赤ワインを、さらに牛脂をライスになじませることで、とても美味しい牛こま肉のガーリックライスになった。