グリーンピースと新じゃがの春の煮物

グリーンピースをさやから出しておく。

じゃがいもは一口大に切り、水にさらし、ザルに上げる。

玉ねぎは８等分のくし形に切る。

鍋又はフライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒め、脂が出てきたら玉ねぎとじゃがいも加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

４の鍋に水、コンソメ、ローリエを加え、蓋をして沸騰するまで煮る。

沸騰したらアクを取り、弱火にしてじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。