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あさりの佃煮

あさりの佃煮の画像

Description

簡単でとても美味しいあさりの佃煮　１～２週間保存もＯＫ

材料

あさりむき身冷凍
３００ｇ
生姜
１カケ
醤油
５０ｃｃ
酒
５０ｃｃ
みりん
５０ｃｃ
砂糖
大さじ４
本だし
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    あさりむき身と生姜を用意

  2. 2

    写真

    流水でむき身を溶かし、水を切っておきます。

  3. 3

    写真

    生姜は皮をむき千切りにします。

  4. 4

    写真

    鍋に調味料を全て入れ火にかけます。

  5. 5

    写真

    生姜を入れます。

  6. 6

    写真

    沸騰したらあさりを入れ強火にします。

  7. 7

    写真

    こんな感じに成りますのでここで灰汁をとります。

  8. 8

    写真

    暫く煮ると水分が少なく成るのでここで弱火にし、箸で混ぜながら水分をとばします。

  9. 9

    写真

    箸で具材をよけた時水分が無くなっていればＯＫです。

  10. 10

    写真

    完成

コツ・ポイント

最初は強火だけど水分が少なくなったら弱火で焦がさない様に。

このレシピの生い立ち

生姜の効いたあさりの佃煮を食べたくて作りました。
レシピID : 3021497 公開日 : 15/02/17 更新日 : 20/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

55件 (51人)
2023年4月25日
写真
ながふくちゃん
簡単に出来てご飯によく合う！
#佃煮といえば
2022年4月18日
写真
クック7AOGTW☆
簡単で美味しかったです♪ ご飯がすすみます(^^)
#あさり佃煮
2022年2月25日
写真
クーガー☆
保存が出来て便利なだけでなく、お弁当のご飯のお供にぴったりでした！
#簡単ご馳走 #美味しい簡単絶品 #また作ります😊💛
2021年8月10日
写真
クックD5IQBQ☆
おいしい！簡単でした！
#簡単
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