ジャ−ごまだれ冷麺

野菜はすべて熱湯を通す。
キャベツは小さめの一口切り、キュウリは斜め薄きり、ピ-マンは薄く輪切り、大根は薄く短冊切り。

カニかまぼこは粗くほぐす。人参は3枚に輪切りにして花形に抜き残りは粗みじんに切る。

サニ−レタスは縦にちぎり、一口大にする。

まるちゃん正麺を1リットルの湯で4分茹でざるに移し冷水にさらす。
水分をよく切り2つに分ける（2人分にしたいので）

ごまだれも2つに分けておく。
殺菌した瓶に麺を入れる。
見た目配色よく固いものから順に次々と入れていく。

最後にサニ−レタスを入れてごまだれをかけ蓋をしてしばし冷蔵庫で冷やす。