ひじきと人参と豆苗の胡麻味噌マヨサラダ

ひじきと人参と豆苗の胡麻味噌マヨサラダ

Description

ひじきの風味も残る、おススメのサラダです。お野菜もたっぷりなのでお弁当の副菜にも良いですよ^^♪

材料

ひじき(乾燥)
10g
人参
1本と1/2本
豆苗(2束入り)
1袋
ハム
4枚
 
◎胡麻味噌マヨダレ
◎砂糖(三温糖)
大1
◎味噌
大1
◎酢
大1
大1と1/2
◎マヨネーズ
大2
 
炒り胡麻
適量
適量

作り方

1

ひじきは15~20分水に入れて戻し、ざるにあげ2~3回水洗いをし、鍋にお湯を沸かし、ひじきをサッと湯に潜らせ…

2

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ザルにあげ、水にさらしザルにあげて水気を切って置きます。人参は千切りに豆苗は3~4㎝程の長さに切って置きます。

3

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◎の材料をボールに入れて混ぜ合わせて置きます。

4

鍋にお湯を沸かし、小さじ半分ほどの塩を入れ、千切りの人参と豆苗を30秒程茹でザルにあげ水にさらしザルにあげ水気を切る。

5

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(3)のボールにひじき、人参、豆苗の水気をしっかり絞ってから入れ、ハムも千切りにして入れます。

6

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しっかり和えてから、お好みで炒り胡麻を振ってザックリ混ぜて完成です。

コツ・ポイント

人参や、豆苗は、食感を残したいので茹で過ぎないように気を付けて下さい。
和えた後水っぽくならないように、しっかり水気を絞って下さい。

このレシピの生い立ち

しっかり、お野菜も取れる我が家の定番の副菜の一つです。
レシピID : 3023613 公開日 : 15/02/18 更新日 : 15/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

15/06/08

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とても美味しいです!たくさん食べられますね♪

小佐谷

つくれぽ有難う♪とっても、嬉しいお言葉を頂けて感謝です^^。

15/05/19

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とってもおいしかったです!サンドイッチの具材とかでもよさそう♪

ぽてと0510

つくれぽ有難う♪ そうですね^^サンドイッチにも合う味ですね

15/05/09

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絶妙な酸味加減が良いですね。リピリクエストがありました。^ ^

kazDADA

つくれぽ有難う♪リピリクエストのお言葉頂けて嬉しいです^^

15/04/09

写真

酢がきいていて食欲そそる味でした!とっても美味しかったです!

すずき☆

つくれぽ有難う♪味付けを気に入って頂けて嬉しいです^^♪