詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

意外と簡単！さばのぬかみそ炊き(煮付け)

意外と簡単！さばのぬかみそ炊き(煮付け)の画像

Description

とっても簡単、ご飯のお供にどうぞ。乳酸菌豊富な ぬかみそを食べましょう「さば」カテゴリ掲載されました！(28.2.8）

材料 （5人分）

さば(2枚に卸したもの）
５~６切れ
■ 調味料
料理酒
100cc
砂糖
大さじ５
濃い口醤油
50cc
水
200cc
ぬかみそ
30ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    さばの身の方に多めに塩（分量外)を振り、10分程置いておき、水で洗って水気をふき取る。(臭み消し)

  2. 2

    写真

    フライパンに料理酒、砂糖を入れ火にかけ(強火弱)、煮立ったら醤油を加え、再び煮立ったら、さばを重ならないように入れる。

  3. 3

    写真

    水を加えて煮立ってきたらアクを取りながら、さばに時々煮汁をかけながら、5分程煮る。(中火）

  4. 4

    写真

    ぬかみそを煮汁に溶かして、煮汁を時々かけながら、5分程煮たら、出来上がり♪

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れておけば、日持ちするので、ぬかみそがあったら、是非作って見て下さい。冷蔵庫で１ヶ月くらいは保存できます。冷えたままでも十分美味しいです♪
後でぬかみそを入れるので、煮汁は甘めに汁を多めにしています。

このレシピの生い立ち

お嫁に来てから、義母に教えて頂きました。
いわしでも同じ様に出来ますが、小骨が少ないのでさばの方が食べやすいです。
レシピID : 3024155 公開日 : 15/02/23 更新日 : 18/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年6月15日
写真
sbx2tm3
昨晩炊いて今晩のおかず♡味がしっかり٩(๑❛ᴗ❛๑)۶うまうま♡

れぽ有難うです。煮汁たっぷり、味染み込んで美味しそうですね〜

2017年3月2日
写真
megmegsan
美味しくできました～(*´ー｀*)ありがとうございます！

初つくれぽ感謝です。綺麗な照りも出て美味しそうですね＾＾♪

2016年3月11日
初れぽ
写真
もきち☆
唐辛子を加えました(o^^o)またリピします(o^^o)

初つくれぽ感激。有難うございます！ピリッと美味しそうですネ♪

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
hironty
意外と簡単！さばのぬかみそ炊き(煮付け)
by hironty