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【麩】で酢豚♪

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Description

麩にあんがからんで(o^-')b !

材料 （4～5人分）

車ふ
4～5枚
※醤油
大 2
※砂糖
大 2
※水
1／2カップ
白菜
5～6枚
人参
1本
大根
5cmくらい
■ 甘酢あん
酢
大 3
醤油
大 3
砂糖
大 3
ケチャップ
大 2
みりん
大 1
水
大 4
片栗粉
大 １

作り方

  1. 1

    写真

    麩は水で戻して※で下味をつけておきます。前日から漬け込むと中まで染み込んでいいと思います

  2. 2

    写真

    大根、人参は下ゆでして麩は軽くしぼります

  3. 3

    甘酢あんは全部まぜておきます。白菜は一口大に切っておく

  4. 4

    写真

    麩は片栗粉をまぶして油でカラッと揚げておきます。白菜の食感をのこし大根、人参、麩を入れ軽く炒めたらあんを入れ煮詰める

  5. 5

    ほどよいとろみになったら出来上がりです

コツ・ポイント

麩にしっかり下味をつけることです。外側だけ中に味がないと美味しくないです(-_-;)

このレシピの生い立ち

お肉がなく麩があったのでかわりに使ってみたら以外と食感も良かったです
レシピID : 3025319 公開日 : 15/02/19 更新日 : 15/02/19

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【麩】で酢豚♪
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