海鮮煮込み麺の献立2月24日

（海鮮煮込み麺）
温めたフライパンにごま油を入れ、魚貝類や野菜を炒める。

全体に油がまわったら水と☆を入れて野菜が柔らかくなるまで煮たら、具材を取り出しておく。

スープだけを鍋に移し替え、煮込み用の麺を入れて３～５分煮込む。煮込み用の麺だと自然にとろみがつく。

（トマトと卵の炒め物）
トマトは６～８つのくし形に切る。溶き卵に★を入れてよく混ぜる。

フライパンをよく熱し油を入れてさらに熱したら卵を流し入れる。回りがふっくらしてきたらトマトを入れる。

トマトと卵を大きくかき混ぜる。この時ぐちゃぐちゃと細かくかき混ぜないこと。全体に混ぜ合わさったら弱火にして蓋をする。