骨付チキンのカレースープ

カレー鍋に刻みニンニク,牛脂,バターを入れニンニクの風味がすればチキンを投入。
強火でチキンに焦げ目がつくようにします。

にんじん,キャベツ,しめじ,エリンギを投入し、中火で火を通します。その際オリーブオイルを入れます。

野菜がしんなりすれば、チキンに火が通って無くてよいので、コンソメ,ほんだし,粗挽きこしょう,醤油,七味を投入。

カットコーンを投入し、ウスターソースも投入。弱火で更に煮込みます。チキンがしっかり煮込めていればOK。

最後にカレー粉を入れて混ぜれば完成。