竹輪と豆腐のハンバーグ*胡麻マヨソース

竹輪と豆腐のハンバーグ*胡麻マヨソース

Description

給料日前お助けレシピ*ちくわを使ってモチモチ感を出した豆腐ハンバーグです。お弁当のおかずにもピッタリ!自慢のソースです

材料 (ハンバーグ6コ分)

ちくわ
4本
木綿豆腐
1丁
大葉
5枚
乾燥ひじき
大さじ3
1cup
☆卵白(全卵でもOK)
1コ分
大さじ3
☆塩こしょう
少々
胡麻マヨソース
白ごま
大さじ3
黒ごま
少々
★水
大さじ3
大さじ2
★マヨネーズ
大さじ2
★砂糖
小さじ1
小さじ1
サラダ油
適量

作り方

1

写真

豆腐はペーパーに包み、レンジで5分加熱して水切りをします。フードプロセッサーに豆腐とちくわを入れ、ペースト状にします。

2

写真

ボウルに1と細かく切った大葉、乾燥したままのひじき、☆の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。

3

写真

フライパンにサラダ油を熱し、丸く成型した2を焼きます。少し焦げ目をつけてひっくり返したら、フタをして5分蒸し焼きにします

4

写真

すり鉢で白・黒ごまをすります。

5

写真

4に★の材料を入れて混ぜ合わせます。

6

写真

お皿に豆腐ハンバーグを乗せてソースをかけたら出来上がりです*

コツ・ポイント

ちくわと豆腐をフードプロセッサーでペースト状にするのがコツ!まるでさつま揚げのようにモチモチになります。

このレシピの生い立ち

ダイエット中の娘の為に、日々ヘルシーレシピを考えて作ってます*
レシピID : 3037729 公開日 : 15/02/26 更新日 : 15/02/26

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作ってくれてありがとうございます*