豚の角煮リメイク♡肉じゃが

豚の角煮リメイク♡肉じゃが

Description

角煮のいい味を活かして、肉じゃが風にリメイクしました!

材料 (2人分)

豚の角煮
豚の角煮の残り汁
じゃがいも
1個
人参
1/4本
適量
醤油
適量
適量
砂糖
適量

作り方

1

じゃがいもは1〜1.5㎝くらいの薄切り、人参は食べやすい大きさに乱切りする

2

冷蔵庫に保存しておいた豚の角煮を鍋入れる
※この時、白く固まった脂はスプーンで取り除いておく

3

2の鍋にじゃがいもと人参をいれ、弱火にかける

4

角煮の煮汁が少なければ、水、醤油、みりん、砂糖を味を見ながら加える

5

10分ほど煮込み、野菜が柔らかくなれば出来上がり

コツ・ポイント

じゃがいもと人参は火が通りやすいように、通常の肉じゃがより薄めに切ることで味が染みて、また時間短縮になります!

このレシピの生い立ち

豚の角煮は、2人家族だとどうしても余ってしまうので、次の日にも違う形で食べられるようアレンジしました♡
レシピID : 3037985 公開日 : 15/02/26 更新日 : 15/02/26

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