イワシの梅煮

イワシは頭を取り、内臓等の下処理をしてください。

鍋にイワシを並べたら材料を全て入れる。今回は梅干し多目に4つ入れてみました。

強火で煮込み、煮立ったら中火にして汁が1/4程度になったら完成です。