デパ地下風☆さつまいもとりんごのサラダ

水切りヨーグルトを作っておく。私はコーヒーフィルターを使い、一晩かけて作ります。

塩ゆでさつまいもを作っておく。※ID: 3041949をご参照下さい。

くるみはオーブンでローストして刻んでおく。150℃20分が目安。お急ぎの場合は、160℃10分でもOKです。

我が家はサラダとなじみやすいようにレタスに塩と胡椒を少々ふってから盛り付けています。

ミニトマトは洗って水気を切り、4つにカットしておく。

水切りヨーグルト、オリーブ油、塩、胡椒を合わせ、ドレッシングを作る。

りんごはくし形に切って芯と種を除き、薄切りにして塩水にさらし、水気をよく切る。

塩ゆでさつまいもは、冷まして水気を切ってから食べやすい大きさに切る。

ボウルに塩ゆでさつまいも、りんご、くるみを入れてドレッシングで和える。

水切りヨーグルトを作ると出るホエー(乳清)は、高たんぱく、低脂肪、消化が良いので捨てずに活用して下さいね♪

ホエー使用例☆ホエーをカルピスで割り、おやつに☆ID: 3042430

ホエー使用例☆カレーやシチューを作る時、水代わりに入れると美味しくなります。