キャベツと油揚げのサラダ

キャベツの葉を一口大にざく切りします。（固い芯は除く）
熱湯で30秒～1分茹でて、冷水にさらし、水気をしっかり絞ります。

しめじも石突きを取り、ほぐして熱湯で軽く茹でて水気を絞って切ります。

油揚げをフライパンで両面こんがり焼きます。
油揚げを適当な大きさに切ります。

茹でキャベツ、茹でしめじ、シラス、油揚げをマヨネーズソースの中に入れて和えます。5分位放置して味を落ち着かせてください。