カレーエッグスラット

今回は、ハウス「プライムバーモントカレー＜中辛＞」を使います。

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。

鍋に水と塩少々（分量外）を入れ、（２）のじゃがいもを入れて沸騰してから約８～１０分竹ぐしがスーッと通るまでゆでる。

（４）にバター、プライムバーモントカレー、塩を混ぜ、牛乳は少しずつ加えてそのつど混ぜる。

弱火にかけて全体がなめらかになるまで混ぜる。

耐熱容器(びん)に移し、上に卵を割り入れてびんのふたまたはアルミホイルをかぶせる。

ふたをはずし、ブラックペパーを振りかける。スライスしてトーストしたパンを添える。