オレンジのホワイトチョコローフードケーキ

【前準備】
カシューナッツは2時間以上浸水しておきます

クラスト層の材料を粗い大きさに刻み、フードプロセッサーに入れます

フープロを回します。刻まれた材料が外周に固まるようになったらＯＫです。

オレンジ1個の皮をむき、ミルサーで混ぜます。

なめらかにします。【重要】
1/4はトップに使うので、他によけておきます。

ローカカオバターは湯煎で溶かします。常に混ぜ続けることで、48度以上になるこをと防止できます。

クラスト層の上にフィリングを注ぎます

その上に、取り分けておいたオレンジペーストを入れます

1時間以上、冷凍庫で凍らせます