チョコバナナケーキ
作り方
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3
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ボウルに卵を割り 、砂糖を3回に分けて加えハンドミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てる。
最後に低速でキメを整える。
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4
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ふるった粉類を全て加え、ゴムベラで粉気がなくなるまでさっくり混ぜる。
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5
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合わせて溶かしたバターと牛乳を加え混ぜる。
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7
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串を刺して何も付かなければオーブンから出し、15㎝くらいの位置から一度落とす。
※焼き縮みの防止のため。
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8
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型からはずし逆さまにしてケーキクーラーなどにのせて冷ます。
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9
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生クリームを泡立て溶かしたチョコを加え混ぜ、チョコクリームを作る。
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11
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ナパージュの材料を全て合わせ、レンジで溶かす。
飾り用に8切程のバナナを溶かしたナパージュ液に通して冷やしておく。
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12
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スライスした1番下のスポンジにクリーム→バナナ→クリーム→真ん中のスポンジ、と重ねる。
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13
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12と同様にクリーム→バナナ→クリーム→1番上のスポンジ、と重ねる。
全体にクリームを塗る。
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14
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クリームとバナナを飾り付けて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
みじかなものでお店で見るようなケーキを作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)