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爽やかヘルシー味噌餃子！！

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Description

ニンニクとニラを入れないから、昼でも、お弁当でも安心して食べられる！肉の約約１．2倍も入る厚揚げと大葉で爽やかヘルシー！

材料 （２０個分）

餃子の皮（大判）
２０枚
熱湯
約カップ1/2
ごま油
大さじ１＋大さじ１
■ 餃子餡
厚揚げ豆腐
１５０ｇ
豚ひき肉
１２０ｇ
赤だし味噌
大さじ１
片栗粉
１５ｇ
酒
大さじ１
大葉
２０枚
白炒りごま
１２ｇ
生姜のみじん切り
１０ｇ
ゴマ油
大さじ２／３
砂糖
小さじ１
黒胡椒
少々
■ タレ
みそだれ：酢
２：１（重量）
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    大葉は千切りにする。（しっかり水気を切る）餃子餡の材料を全てボールに入れて手でこねる。

  2. 2

    写真

    餃子の皮で２０等分した餡を包む。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油大さじ１をひき、中火で温め餃子を並べ、熱湯を加えて蓋をする。約５分蒸し焼きする。

  4. 4

    写真

    水分が無くなったら、蓋を開けゴマ油大さじ１を回し入れ、餃子の表面をカリッと焼く。

  5. 5

    写真

    お皿に盛りつけ、タレを添える。（みそだれと酢の割合はお好みで加減する。）

コツ・ポイント

ヘルシーにいくつでも食べられる餃子です。味噌を調味料として加えることで、餃子餡の味がきまります。大葉の爽やかさと厚揚げのヘルシーさがポイント！仕上げのゴマ油を加えたら、自然と餃子が剥がれるまでじっくり待つこと！これで焼き目は完璧ですよ！

このレシピの生い立ち

餃子をランチで食べたいなあ～って思ったときに考えたレシピ！これならお弁当にも入れられるし、ヘルシーだし！みそだれの甘辛さに酢を加えたこのタレも最高！いつもの餃子とひと味もふた味も違って、パクパクいけちゃうんですよ！
レシピID : 3052017 公開日 : 15/03/27 更新日 : 17/07/22

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爽やかヘルシー味噌餃子！！
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