てりてり♪ガーリック風味のポークチャップ

てりてり♪ガーリック風味のポークチャップ

Description

甘辛のソースがからんだポークチャップです。
簡単なので是非どうぞ。

材料 (4人分)

豚ロース肉(1cm厚さ)
4枚
少々
胡椒
少々
小麦粉
適量
サラダ油
大1
1~2かけ
☆ケチャップ
大3
☆醤油
小1
☆酒
大2
☆粒マスタード
大1/2

作り方

  1. 1

    まず、お肉の筋切りをします。(赤味と脂身の間の筋)脂身のところに3~4箇所包丁で切れ目をいれます。

  2. 2

    お肉の両面に、 塩、胡椒をふります。

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    フライパンに油をひきます。にんにくの薄切りを入れて、弱火でじっくりきつね色になるまで炒めます。にんにくは取り出しておきます。

  5. 5

    2のお肉に小麦粉を薄くまぶします。余計な粉は、はたいて落とします。

  6. 6

    4のフライパンで、お肉を中火できつね色にこんがり焼きます。裏面も同様にしっかり焼いて火を通します。

  7. 7

    そこに、3のあわせ調味料と、取り出したにんにくを加えます。フライパンをゆすりながら、お肉の両面にソースをからめるようにソテーします。(手早く、焦げないように)

  8. 8

    食べやすくカットして盛り付けます。

コツ・ポイント

手順6でしっかり焼き色をつけたほうが美味しいです。粒マスタードはお子さんでも食べられる辛さになっています。お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

たまに食べたくなります。にんにく好きな主人のために、ガーリック風味にしています。
レシピID : 305484 公開日 : 06/11/29 更新日 : 19/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

224 (173人)
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2021年8月6日

ソースのお味がとっても美味しかったです!家族にも好評でした

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2021年1月18日

コッテリ味がたまらない!子供も大喜び。

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2020年12月9日

ご飯に合う味付けですね^^すごく美味しかったです〜♡

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2020年7月6日

濃厚で美味しくて家族に喜ばれました☆ありがとうございました!

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