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簡単おいしい✿炒飯風おから(卯の花)

簡単おいしい✿炒飯風おから(卯の花)の画像

Description

きざむ・味付ける・炒めるだけ！
いつもの卯の花にハムと鶏ガラを入れて、
ごはんがすすむおかずに♡

材料 （フライパンにいっぱい）

生おから
350g〜
玉ねぎ
1/2玉
人参
小・10cm位
油揚げ
1/2枚
干し椎茸
1掴み位
厚切りハム、ちくわなど
好きなだけ
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
酒
大さじ1弱
みりん
大さじ1
顆粒だしの素
小さじ1
椎茸戻し汁
200ml位
水
200ml位
鶏ガラスープの素
お好みで(小さじ1位)

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、人参は千切り、その他具材はどちらかにサイズを合わせて切っておく。

  2. 2

    干し椎茸は耐熱性の器に入れ、水200mlを加えて電子レンジで2分くらいチンする。
    冷めたら戻し汁と分け、必要なら切る。

  3. 3

    ↑干し椎茸を早く使いたい時にオススメの戻し方です♪

  4. 4

    大きめのフライパンか鍋に油をひき、玉ねぎを炒める。火が少し通ったら、他の具材も入れて炒める。

  5. 5

    生のおからドーン！入れたら焦げ付かないよう混ぜ、軽くおからの水分をとばす。

  6. 6

    椎茸の戻し汁と水、調味料を全て加え、万遍なく混ぜながら、強めの火で水分をとばす。

  7. 7

    お好みの水分量になってきたら、味を見て調整し、完成です☆

コツ・ポイント

醤油など調味料の塩梅は、色合いや水の量を見ながら加減して下さい。入れすぎにご注意。

このレシピの生い立ち

お歳暮？でいただいたロースハムの塊が余っていたので、サイコロ状に小さく切って入れたら、何だか炒飯みたいに。笑
しかし家族に好評だったので、メモしてみました٩(｡•ω<｡)و
レシピID : 3059108 公開日 : 15/03/10 更新日 : 15/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年12月13日
写真
トリノオリンピック☆
甘くないおから良いですね。干し椎茸なくてごぼう、エリンギ入り。

ゴボウエリンギ版！私も食べてみたい♪素敵なレポ感謝です♡

2015年7月7日
写真
クックKRAOEY☆
美味しくできました♪

食卓に加えて頂けて嬉しいです♪おいしそう！レポ感謝です♡

2015年3月19日
写真
みゆだんご
とっても美味しかったです♪また、作ります♪

しっとり感がステキ！(❁´ω`❁)またぜひ♪レポ感謝です♡

2015年3月17日
写真
クックDAMA64☆
ちょっとした工夫で美味しくなりますね。また、作りますね。

お口に合ってよかったです^o^また是非どうぞ♪レポ感謝です♡

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えすあきら
簡単おいしい✿炒飯風おから(卯の花)
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