ワンフライパン★ジャーマン風さつま

さつまいもをよく洗い、皮のまま、小さめの乱切りにする。やや細長目に切ると火通り良いです☆

しばらく水にさらしておく。

たまねぎは薄切りに。
ベーコンは短冊切りに。


今回は買いすぎた紫たまねぎで。。。普通のでも大丈夫です

フライパンに、洗って水気を切ったさつまいもと、水100ccをいれて、蓋をして、中火で5分間、蒸します。

もしまださつまいもが固い場合は水を少し増やして、また、蓋をしてくださいね。

たまねぎもしんなりしたら、少しだけ火を弱め、ベーコン、バターを入れます。

ここからは、ベーコンと、バターの油分でさっと炒めていきます。
ヘルシー作業！

火をとめてから、マヨネーズを入れ、余熱で和えていきます。塩胡椒で味を整えてください。
完了！
トータル10分ぐらい？！

大人は粒マスタードいれてもおいしいです◎

さつまいも、つぶれちゃわないようにやさしく調理してね